築地から豊洲へ。
九十年の目利きが、今も進化する。

四代に渡る信頼、五代目へ継ぐ革新

昭和十年創業。時代は変われど、変わらぬ目と心で
豊洲中央卸売市場から本物をお届けします。

卸売業者様へ

通販（準備中）

受け継がれる、目利きの継承

FOR　FUTURE

創業九十年、豊洲市場に息づく職人の誇り

昭和十年、初代が築地で産声を上げた松岩商店。

戦後の復興、高度成長、バブル、そして令和へ。。

時代の波を超え、四代に渡って守り続けてきたもの、それは「本物を見極める目」と「信頼」です。

平成三十年、豊洲市場への移転、新たな舞台で、四代目と五代目が肩を並べ、伝統を未来へと繋いでいます。

毎朝四時、セリ場に立つ私たちの目は、九十年分の経験と感覚が宿っています。その日最高の一尾を、あなたのもとへ。

創業九十年

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松岩の商品

ITEM

豊洲市場の目利きが厳選する、多彩な品揃え

旬の鮮魚

季節ごとに再考の状態を迎える天然魚を中心に、真鯛、ヒラメ、サバ、イワシなど豊富な品揃え。毎朝のセリで厳選した鮮度抜群の魚をお届けします。
刺身、焼き魚、煮付けなど、用途に応じた下処理も承ります。
長年培ってきた仕入れの経験と市場ネットワークを活かし、最高の鮮魚をご案内いたします。

活魚

生簀から直接お届けする活きた魚介類。
活〆車海老、活アワビ、活伊勢海老など、特別な日のお料理に最適です。
活魚ならではの鮮度と食感で、お客様の大切な時間を彩ります。配送も活きたまま対応可能です。
長年培ってきた仕入れの経験と市場ネットワークを活かし、最高の活魚をご案内いたします。

海老（車エビ他）

豊洲市場の目利きが選び抜く、極上の海老。鮮度・身質・艶に優れた車エビを中心に、料理人の期待に応える海老を取り扱っています。引き締まった身と上品な甘み、加熱しても失われない旨みは、刺身・焼き・天ぷらなど、どの調理法でも真価を発揮。
長年培ってきた仕入れの経験と市場ネットワークを活かし、最高の海老をご案内いたします。

フグ

フグ加工免許を取得した職人が、安全・安心なフグ料理をご提供。てっさ、てっちり要の下処理済フグから、から揚げまで。
冬の味覚の王様を、プロの技術でお届けします。

免許取得済

海鮮加工商品

干物、漬け魚、西京漬け、粕漬など、すぐに調理できる加工商品も充実。
長年の経験を活かした独自の加工技術で、素材のうまみを最大限に引き出します。
ギフトにも最適な詰め合わせもご用意しています。

貝類

各地の海で育まれた新鮮な貝類を取り扱っています。毎朝仕入れる貝は、身が引き締まり、旨みがたっぷり。ハマグリ、サザエ、ホタテなど、季節ごとの海の恵みを豊富にご用意しています。

当社で取り扱いがない商品も手配が可能です

PURCHASE AGENCY

豊洲市場全体があなたの仕入れ先に

豊洲市場内の幅広い商品の買い物代行

当店の取扱い商品以外にも、豊洲市場内の幅広い商品のご注文を承ります。
市場の目利きネットワークを活かして、お客様のご要望に応じた商品を調達致します。
「あの商品が欲しい」「こんな食材を探している」など、お気軽にご相談ください。
豊洲市場全体があなたの仕入れ先になります。

※時期や収穫量により商品がご希望の納期に手配が出来ない場合がございます。
※ご相談は事前にお問い合わせフォームよりお問合せください。
※新規のお客様のご購入は事前のクレジットカード払いかお振込みの上、入金確認後の発送となります。

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